 |
A l'origine
chaque ferme faisait son Kouign, et à la période des Gras, l'apportait
au boulanger pour le cuire dans son four. Chaque ménagère marquait
son Kouign en plaçant sur le dessus un objet distinctif pour
pouvoir te reconnaître. Elles utilisaient soit un petit morceau
de bois, soit un haricot ou encore un petit papier. |
Pendant la cuisson, les ménagères prenaient le café dans la
cuisine du boulanger. Un lieu privilégié où les conversations
menaient bon train... |
|
Le
Kouign de Kerrest est une recette Bigoudène de tante Marie
faite à partir de pâte à pain enrichie de beurre, de sucre,
d'oeuf, de lait et de raisins secs.
Conseil de consommation : Il est excellent pour le
petit déjeuner et le mern vien (le goûter en breton).
|
|
|
 |
